Gout merupakan penyakit artritis yang menyebabkan kesakitan teruk dan bengkak pada bahagian sendi terutamanya pada kaki.
Antara punca adalah disebabkan oleh pengumpulan asid urik yang tinggi di dalam badan.Asid urik terbentuk daripada pemecahan purin. Purin terdapat dalam kebanyakan tisu tubuh manusia dan juga daripada makanan. Antara contoh makanan tinggi purin ialah daging merah, organ dalaman (hati, paru, limpa), kerang, udang, ikan bilis, sardin.Pada keadaan normal asid urik akan melarut dalam darah melalui buah pinggang dan disingkirkan daripada badan melalui air kencing.Bagi pesakit gout, amalan diet rendah purin boleh membantu menurunkan paras asid urik dalam darah.
Diet ini tidak boleh menyembuhkan sakit gout, tetapi ia boleh menurunkan risiko serangan gout dan melambatkan kerosakan sendi.
